■ (사업내용)

: 외식업체의 컨설팅 희망 분야에 대해 권역별 지정 컨설팅 기관이 외식업체를 찾아가서 맞춤형 컨설팅 제공

■ (모집규모) 전남 45개소(선착순) * 일반음식점, 휴게음식점 

■ (컨설팅 분야) ※ 외식업체 1개당 1개 분야만 신청 가능

: 비대면(도시락, 밀키트 등) 맞춤형 메뉴개발, 포장개발 배달운영, 공간배치 고객관리, 경영관리 등 

1. 메뉴개발(비대면 도시락, 밀키트, 포장 배달 등 비대면 서비스를 위한 메뉴 및 포장 개발 등)

2. 배달서비스(배달서비슬르 위한 운영시스템, 주문 배달플랫폼 활용, 고객대응, 홍보 등)

3. 위생 안전관리(개인, 식자재, 시설물 등 매장 위생관리)

4. 서비스 및 마케팅 관리(서비스마인드, 고객응대 서비스, 의사소통, 고객관리 등)

5. 식재료관리(식품구매, 저장 재고관리)

6. 손익관리(매장 매출분석 등 매출 관리 등)

7. 기타경영관리(경영진단 및 해결방안, 노무 세무관리 등)

■ (컨설팅 비용) 60만원 (1개소당 2일 현장컨설팅 기준 * 1일 4시간 이상)

 - 컨설팅 비용의 90%까지 국고 보조 * 외식업체 자부담 컨설팅 비용의 10%

 - 컨설팅기간 : 10월 ~ 12월 초

■ (신청자격)

: 공고일 현재 영업신고 후 1년 이상 정상영업 중인 외식업체 중 경영악화로 변화 및 개선의지 있는 업소

※ 신청제한

- 영업신고 후 휴, 폐업 중이거나 영업신고를 하지 않은 업소

- 공고일 기준 1년 이내 식품위생법, 원산지 표시 등 위반업소

- 체인점(프랜차이즈) 형태의 영업을 하는 업소

- 기타 컨설팅이 불필요하다고 인정되는 업소 등

■ (신청서류) : 신청서(붙임 참조) 및 사업자등록증 사본 각 1부 제출

■ (신청분야) : 1개 업소당 1개 분야만 컨설팅 신청 가능

■ (신청서 접수)

 - 접수기간 : 공고일로부터 ~ 2020. 11. 30.까지

 - 접수방법 : aT 식품외식지원부 이메일(r-consulting@at.or.kr)

 - 문 의 처 : aT 식품외식지원부 ☎061-931-0722 또는 ☎061-931-0726

 - 홈페이지 : aT 홈페이지(www.at.or.kr)