수인성․식품매개감염병 예방관리 안내

수인성 식품매개 감염병이란?

- 병원성 미생물 또는 독성물질에 오염된 물 또는 식품 섭취로 인하여 설사,       복통, 구토 등의 위장관 증상을 발생시키는 질환

- 콜레라, 장티푸스, 파라티푸스, 세균성이질, 장출혈성대장균감염증,

A형 간염과 장관감염증의 감염에 의하여 발생하는 질환

원 인

- 날것이거나 설익은 육류나 해산물, 깨끗하게 씻지 않은 과일, 안전하지         않은 음용수, 상온에서 장기간 보관하거나 유통기한이 지난 음식,              바퀴벌레나 파리 등에 노출된 음식 섭취

증 상

- 설사, 복통, 구토 등이며 감염병의 종류에 따라 고열, 권태감, 식욕부진         등의 증상이 나타날 수도 있습니다. 만약 함께 식사를 했던 주변사람들 중       2명 이상이 비슷한 증상을 호소한다면 수인성 식품매개 감염병을 의심해        보아야 합니다

대처요령

- 수인성 식품매개 감염병이 의심되면 병원 또는 인근 보건소에 방문하여        정확한 진단과 치료를 받아야 합니다.

- 수인성식품매개 감염병으로 진단되었을 경우, 다른 사람에게 전파되지          않도록 타인과의 접촉을 최소화 하고, 음식 조리를 피하며, 개인 위생을        철저하게 관리하여 2차 감염을 막아야 합니다.

** 특히 함께 생활하는 가족 중 어린이나 노약자 등과 같이 면역력이 약한         사람이 있다면 특히 주의해야 합니다.

예방법

- 조리하기전, 용변후, 식사전 철저하게 손을 씻고, 설사증상이 있는 경우,        상처난 손으로 음식조리를 하지 않습니다.

- 육류나 생선, 어패류 등은 충분히 익혀먹고 음용수는 반드시 끓여마심.

- 조리된 음식은 바로 섭취하고, 식품은 냉장보관하며, 위생해충이 생기지        않도록 주위 환경을 청결하게 유지 합니다.